早上不吃包子一碗面下肚开胃又解腻还暖身子不揉面不醒面

发布日期:2021-12-12 10:56   来源:未知   阅读:

  包子作为经典的早餐代表,是我们最不能舍弃的食物,因为包子吃起来有嚼劲,并且很方便。而除开包子,面其实也是一个很方便的食物,而且很适合早上吃,尤其是现在天冷了,更是适合吃一碗热乎乎的面,早上一碗面下肚,不仅能开胃,而且也不腻,甚至还解腻,最主要的是还能暖身子,因此早上吃面也是非常合适的,甚至比吃包子都还要合适,因为更暖和。

  而油泼面作为面就是一个适合做成早餐的面,吃起来滑溜溜有嚼劲,而且巨开胃。红红的,看着就非常有食欲,手指大动,想要马上吃上一口。其次今天的油泼面也是简易版的,不需要揉面也不需要醒面,因此制作起来不麻烦,甚至很省事,就简单一拉扯一煮最后一拌就可以吃,很简单。大伙可以试着在家里做着吃吃看。

  我们只需要准备饺子皮、青菜、生抽、陈醋、白糖是、花椒粉、辣椒面、蒜、葱。饺子皮就是市场买的现成的,没有发酸发臭,而且有韧性的就可以买;或者大家也可以用之前包饺子剩下的饺子皮。关于青菜的选择,上海青、油菜等等都行,只要是颜色鲜艳,看着新鲜就成。买完食材后就可以做面了。

  步骤1:拿出饺子皮,然后将手洗干净开始拉饺子皮,两个手拽着饺子皮的两端,接着将饺子皮用手轻轻的拉长,差不多拉到有碟子长就成,不用过分追求长,否则容易断,等到全部拉好之后就放在一旁。然后将青菜拿出,并且青菜掰开,接着用水将青菜洗干净。

  步骤2:接着将蒜洗了,切成蒜末,葱也一样切成葱花。然后在锅中倒入水,等到水烧滚之后就将饺子皮和青菜下锅煮,煮到熟了后就关火,先将“面条”捞出,然后放在凉水中,过一遍后就可以捞出,放在碗中。青菜捞出后放在另外一个碗中备用着。

  步骤3:在面条中倒入一点香油,接着用筷子拌一下,这样面条就不会很快粘住。接着在面条中放入蒜末、葱花、1茶匙辣椒面、半茶匙花椒粉、1茶匙白糖、少许的盐,然后在锅中烧上油,烧热之后就淋上热油爆香,接着淋上2汤匙陈醋、2汤匙生抽,最后放上青菜,然后快速的拌匀就可以吃了。

  一份开胃又解腻的油泼面就做好了。关于辣椒面的量,多放少放都行;其次饺子皮我是放15张,吃起来刚刚好;并且淋油的时候辣椒面也要淋到,这样才会更香。总之油泼面的做法是很简单的,早上这样吃上一碗,真的是超级过瘾好吃,一碗面下肚,不仅开胃又解腻,而且还暖身子,所以大家可以试试早上不吃包子,吃面。返回搜狐,查看更多